近年來海洋遭受塑膠汙染問題嚴重，家家戶戶每天都吃的「食用鹽」大多來自海洋，可能也暗藏塑膠汙染！最近韓國研究團隊針對世界21國販售的39種食用鹽產品是否遭受汙染進行了調查，發現其中有高達9成食用康寧大學鹽都檢出「塑膠微粒」，所幸其中有3項產品分別來自台灣、中國、法國並未檢出。
配合教育部新南向政策積極推展，康寧大學於暑假期間7/30~8/3安排馬來西亞學生來校，籌辦「台馬飲食文化交流研習研習營」一系列旅台體驗課程，於今日(8/3)下午在康寧大學台南校區舉行結業式，台馬雙方師生在炎炎夏日的體驗課程中留下圓滿充實的回憶。
本梯次參與的學員共有54位來自馬來西亞Fantastic Pastry & Culinary Art Sdn Bhd（Fantastic Pastry Academy）烘焙和廚藝的本科學生，由張沛綾副院長和麻坡留台學生會副會長林金貌女士帶隊，並有五位老師偕行，來訪期間由康寧大學師生全程接待。此行以廚藝實務為主的夏令營，以規劃以台南美食的製作流程體驗為主，來訪的大馬師生體驗本地的美食製作課程，烘焙課程也搭配了應景的當季鳳梨酥、蛋黃酥製作，為安排來訪師生深度了解食材配送，還參觀台南果菜批發市場的營運流程，希望能從源頭瞭解本地食材的特色。此外，康寧大學也貼心安排台南古蹟文化之旅，包括有台江文化首選的聖母廟、安平老街懷舊之旅、小西門和花園夜市美食，行程緊湊豐富，來訪師生都留下深刻印象。
結業式由甫於本月一日接掌康寧大學校務的李惠玲校長主持，大會在溫馨感恩的氛圍中圓滿落幕， 在場的師生接續發表訪台期間的心得點康寧大學滴，相約下回重逢之日。
目前全球各地的海洋幾乎都有塑化物汙染問題，根據《Newsweek日本版》報導，美國化學與工程新聞（C＆EN）曾指出，人類每年製造約800萬噸塑料／垃圾流入大海，且更令人震驚的是這些存在海裡的「塑膠微粒」正以每年2000個為單位被吞進人們的體內。
韓國國立大學、仁川大學近日發表一項調查結果，他們檢測世界21國共39項食用鹽產品，確認是否也遭受「塑膠微粒」的汙染，結果竟然發現有高達9成的食用鹽都檢測出「塑膠微粒」，果真如上所述，每人每年正吃下2000粒塑膠微粒。而其中所幸仍有少數食用鹽未受汙染，3項未檢出塑膠微粒的產品分別是台灣的精製海鹽、中國的精製岩鹽、以及法國的未精製海鹽。
所謂的「塑膠微粒」是指，粉末狀、大小約5毫米的固體。調查所選用的食用鹽分別是產自澳大利亞、白俄羅斯、保加利亞、克羅地亞、中國、法國、德國、匈牙利、印度、印尼、義大利、韓國、巴基斯坦、菲律賓、塞內加爾、台灣、泰國、英國、美國和越南等21個國家。 樣本中檢出最多「塑膠微粒」的產品是來自亞洲，尤其是那些海洋遭受塑化物汙染最嚴重的地區，例如東南亞，食用鹽中檢出的「塑膠微粒」越多。
然而，研究團隊也提醒民眾，現在塑化物汙染嚴重，一般來說估計一個成年人一年會吃下相當於3萬2000片的塑膠微粒，從食鹽中所吃入的「塑膠微粒」僅僅佔了6%，大部分的塑化物是從呼吸進入體內的，因此在生活中要對避免塑化物汙染，「食、衣、住、行、育、樂」各方面也都要下點功夫。
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